目的
成形機によるペースト状食品の成形結果を事前に適切に予測することが可能な方法、システム、およびプログラムを提供する。
効果
指標を複数の特性値の入力に応じて出力するように予め設計されたモデルを用いて、取得された複数の特性値に対応した指標を出力する出力部と、を含む、システム。
また、指標を複数の特性値の入力に応じて出力するように予め設計されたモデルを用いて、取得された複数の特性値に対応した指標を出力することと、を実行させるための、プログラムである。
技術概要
少なくとも１つのコンピュータによって実行される方法であって、
成形機によって成形されるペースト状食品を構成するペースト材料の流動特性を示す第１特性値と、前記ペースト材料の力学特性を示す第２特性値と、前記ペースト状食品が前記成形機によって成形される際の成形条件を示す第３特性値と、前記第１特性値、前記第２特性値、および前記第３特性値の１以上の組み合わせに基づく第４特性値と、を含む複数の特性値を取得することと、
前記成形機によって成形された前記ペースト状食品の安定性を示す指標であって、前記ペースト状食品が成形される際における前記成形機からの前記ペースト材料の押出の安定性を示す第１指標と、前記成形機によって成形された前記ペースト状食品の形状の安定性を示す第２指標と、を含む指標を前記複数の特性値の入力に応じて出力するように予め設計されたモデルを用いて、取得された前記複数の特性値に対応した前記指標を出力することと、
を含む、方法。
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