乳酸菌の選抜方法

開放特許情報番号：L2026001255 開放特許情報登録日：2026/8/13 最新更新日：2026/8/13

基本情報

出願番号

公開番号

出願日

2024/12/3

公開日

2026/6/15

出願人

国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構

権利化状況

権利化前

発明の名称

乳酸菌の選抜方法

開放特許情報

技術分野

食品・バイオ

機能

材料・素材の製造その他

適用製品

乳酸菌の選抜方法

目的

発酵スターターとして有用な「スクロース非資化性」且つ「オリゴ糖資化性」である乳酸菌の選抜方法を提供する。

効果

乳酸菌の選抜方法によれば、定量的な一斉分析法により、スクロース非資化性且つオリゴ糖資化性の乳酸菌株を効率的に選抜することができる。

技術概要

発酵原料に乳酸菌候補株を乳酸菌スターターとして添加してなる発酵物を定量的機器分析に供する工程を含む、スクロース非資化性且つオリゴ糖資化性の乳酸菌株の選抜方法。

イメージ図

実施実績　　　：

無

許諾実績　：

無

特許権譲渡　　：

否

特許権実施許諾：

可

登録者情報

登録者名称

その他の情報