目的
リンゴ酸脱水素酵素を高活性化する方法により得られるリンゴ酸脱水素酵素を提供する。
効果
リンゴ酸脱水素酵素を高活性化する方法により得られるリンゴ酸脱水素酵素を提供する。
技術概要
配列番号１のアミノ酸配列との配列同一性が９０％以下であり、（１）〜（３）のうちのいずれかのアミノ酸配列：
（１）配列番号１０、１５または１６のアミノ酸配列（ここで配列中ＸａａはＶ、ＬまたはＩである）；
（２）配列番号１０、１５または１６のアミノ酸配列（ここで配列中ＸａａはＶ、ＬまたはＩである）、においてアミノ酸配列LARKPGXSRDDLF（配列番号８）、IARKPGXSRDDLV（配列番号１３）、またはAPRKAGXERRDLL（配列番号１４）（ここでＸはＶ、ＫまたはＩである)である活性中心ループのアミノ酸配列以外の1〜30個のアミノ酸が欠損、付加および／または置換されている；
（３）配列番号１０、１５または１６のアミノ酸配列（ここで配列中ＸａａはＶ、ＬまたはＩである）に対して少なくとも90％の配列同一性を有し、かつアミノ酸配列LARKPGXSRDDLF（配列番号８）、IARKPGXSRDDLV（配列番号１３）、またはAPRKAGXERRDLL（配列番号１４）（ここでＸはＶ、ＫまたはＩである)である活性中心ループを有する、
を有するリンゴ酸脱水素酵素で、
Ｘａａがメチオニンである以外は同一の配列を有するリンゴ酸脱水素酵素と比較して高いリンゴ酸脱水素酵素活性を有する、リンゴ酸脱水素酵素。
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