適用製品
タンパク質の製造方法、及びタンパク質生産強化麹菌
目的
タンパク質の生産量を大幅に増やすために、大型の装置を必要とせず、いつでもどこでも簡便・迅速に美味しい高タンパク質食材を窒素化合物から生産する。
効果
麹菌を用いたタンパク質の生産性を向上することができる。
本発明によって生産されたタンパク質は、新たな食品素材、飼料素材として利用が可能である。セルフクローニングで改良された微生物は、カルタヘナ法における遺伝子組換えに該当しないことから、通常の微生物と同様、環境中で使用することが可能である。
技術概要
宿主と同属同種の微生物由来の核酸が細胞外から少なくとも１つ導入されており、導入された核酸の少なくとも１つによりグルタミン酸デヒドロゲナーゼ遺伝子を高発現した、タンパク質生産強化麹菌、及び／又はその培養物。
基本情報
開放特許情報
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登録者情報
その他の情報
