適用製品
食品分析システム、食品分析システムに用いられる部材、信号発生装置、及び信号解析装置
目的
従来に比べてより確立的な物性評価指標を与えることができる食品分析システム等を提供する。
効果
従来に比べてより確立的な物性評価指標を与えることができる食品分析システム等が提供される。
技術概要
信号発生装置と信号解析装置を備える食品分析システムであって、
前記信号発生装置は、
第一の基体と、前記第一の基体の厚み方向における一方の面側に突出している第一の突出部を有する、第一の部材と、
第二の基体と、前記第二の基体の厚み方向における一方の面側に突出している第二の突出部を有する、第二の部材と、
前記第二の基体の厚み方向における前記一方の面側に設けた載置部と、
を含み、
前記第二の突出部と前記載置部を利用して載置された食品サンプルを、前記第一の突出部と前記第二の突出部の間に挟み込んで圧力を加えることにより、前記第一の基体、前記第二の基体、及び前記載置部の少なくとも１つに設けたセンサーに信号を発生させるように構成されており、
前記信号解析装置が、前記センサーを通じて得られた信号を解析する、
ことを特徴とする食品分析システム。
基本情報
開放特許情報
)
登録者情報
その他の情報
