目的
サイレージ中の硝酸態窒素を低減させる新規な手段を提供する。
効果
サイレージの新規な製造方法を提供するものであり、硝酸態窒素含有量を低減させたサイレージを製造できるようになり、また、pHを安定的に低下させたサイレージを製造できるようになる。
技術概要
以下の（１）及び（２）の工程を含むことを特徴とするサイレージの製造方法、
（１）サイレージの原料に、アスコルビン酸又はアスコルビン酸の塩を添加する工程であって、アスコルビン酸又はアスコルビン酸の塩の添加量がサイレージの原料の重量に対し、アスコルビン酸換算で、0.3〜10重量％である工程、
（２）工程（１）の後、サイレージの原料を発酵させる工程。
基本情報
開放特許情報
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登録者情報
その他の情報
