適用製品
ペプチドに関する。また、該ペプチドを使用した、抗氷核活性剤、不凍性溶液、抗氷核活性処理物、コーティング用組成物、物品、及び生物材料の保存方法
目的
抗氷核活性を有する新たなペプチドを提供する。また、該ペプチドを使用した、抗氷核活性剤、不凍性溶液、抗氷核活性処理物、コーティング用組成物、物品、及び生物材料の保存方法を提供する。
効果
抗氷核活性を有する新たなペプチドを提供できる。また、該ペプチドを使用した、抗氷核活性剤、不凍性溶液、抗氷核活性処理物、コーティング用組成物、物品、及び生物材料の保存方法を提供できる。ペプチドを利用することで、食品、生物材料等の長期低温保存が可能となることが期待される。
技術概要
以下の(a)又は(b)のいずれかのペプチド：
(a) 配列番号１又は２で表されるアミノ酸配列からなるペプチド
(b) 配列番号１又は２で表されるアミノ酸配列において、1個のアミノ酸がアラニンに置換されたアミノ酸配列からなるペプチド。
基本情報
開放特許情報
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登録者情報
その他の情報
