適用製品
ビール粕からβ−グルカン及び不飽和脂肪酸の酸化誘導体を含む組成物を製造する方法
目的
有用なβ-グルカン及び不飽和脂肪酸の酸化誘導体を簡便且つ安価な手段で製造し得る手段を提供する。
効果
有用なβ-グルカン及び不飽和脂肪酸の酸化誘導体を簡便且つ安価な手段で製造し得る手段を提供することが可能となる。
技術概要
ビール粕をアルカリ処理してアルカリ性の抽出液を得る、アルカリ抽出工程、アルカリ性の抽出液を酸性化して、酸性の上清画分、並びにβ-グルカン、及び式（I-1）で表される化合物、及び式（I-2）で表される化合物からなる群より選択される1種以上の不飽和脂肪酸のヒドロキシル誘導体を含む不溶画分を得る、不溶化工程を含む、β-グルカン及び1種以上の不飽和脂肪酸のヒドロキシル誘導体を含む組成物の製造方法に関する。
基本情報
開放特許情報
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登録者情報
その他の情報
