適用製品
菌株、その使用方法、菌株を含む食品または飲料、および菌株を選抜する方法
目的
抗菌作用および消化管付着性の両方を有する菌株を実現する。
効果
抗菌作用および消化管への付着性の両方を有する菌株を実現することをできる。
技術概要
３℃以上４０℃以下の温度において抗菌活性およびムチン付着性を有する、Ｌａｔｉｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｓａｋｅｉ、Ｌａｃｔｉｐｌａｎｔｉｂａｃｉｌｌｕｓ ｐａｒａｐｌａｎｔａｒｕｍ、およびＬａｔｉｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｃｕｒｖａｔｕｓのいずれかの種に属する菌株。
基本情報
開放特許情報
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登録者情報
その他の情報
