ゲル状組成物およびその製造方法

開放特許情報番号：L2023000095 開放特許情報登録日：2023/2/6 最新更新日：2026/2/26

基本情報

出願番号

公開番号

登録番号

出願日

2021/3/26

公開日

2022/10/7

出願人

国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構

特許権者

国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構

権利化状況

権利化済

発明の名称

ゲル状組成物およびその製造方法

開放特許情報

技術分野

食品・バイオ

機能

材料・素材の製造

適用製品

ゲル状組成物および製造方法

目的

オオムギを原料とする、嚥下困難者用食品として利用できる食品又は食品素材の提供。

効果

オオムギを原料とし、嚥下困難者用食品としての利用に適した、均質なゲル状を示すことのできる組成物が提供される。

技術概要

オオムギ由来α化澱粉及び水性成分を含有し、
付着性が１５００Ｊ／ｍ↑３以下、付着性の硬さに対する比率が０．１５以下である、ゲル状組成物。

イメージ図

実施実績　　　：

無

許諾実績　：

無

特許権譲渡　　：

否

特許権実施許諾：

可

登録者情報

登録者名称

その他の情報