適用製品
特定のアンモニアリアーゼを用いた４ーアミノ桂皮酸の製造方法
目的
4-アミノフェニルアラニンを基質として4-アミノ桂皮酸へと効率的に変換することができる酵素アンモニアリアーゼ（すなわち、4-アミノフェニルアラニンアンモニアリアーゼ、以下、4APALともいう。）を用いた4-アミノ桂皮酸の製造方法を提供する。
効果
シロイヌナズナ由来のアンモニアリアーゼに対して８倍程度に活性が高く、数ｇ／Ｌレベルでの生産を実現したことから、産業上の利用可能性も高いものである。
技術概要
（ａ）配列番号２に示すアミノ酸配列からなる蛋白質；
（ｂ）配列番号２に示すアミノ酸配列と少なくとも９０％の配列同一性を有するアミノ酸配列からなり、かつ、４−アミノ桂皮酸合成活性を有する蛋白質；及び
（ｃ）配列番号２に示すアミノ酸配列において、１又は数個のアミノ酸が欠失、置換、挿入又は付加されたアミノ酸配列からなり、かつ、４−アミノ桂皮酸合成活性を有する蛋白質；
からなる群から選ばれる酵素を用いて、4-アミノフェニルアラニンを4-アミノ桂皮酸に変換することを特徴とする、4-アミノ桂皮酸の製造方法であって、前記酵素を発現する菌の休止菌体を、4-アミノフェニルアラニンを含む溶液中で培養又は反応させることを含む、方法。
基本情報
開放特許情報
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登録者情報
その他の情報
