新規食材と加工復元法

開放特許情報番号:L2022000478 開放特許情報登録日:2022/3/30 最新更新日:2022/10/26

基本情報
出願番号
公開番号
WO2021/080000
登録番号
出願日
2020/10/23
公開日
2021/4/29
出願人
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
特許権者
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
権利化状況
権利化済
発明の名称
新規食材と加工復元法
開放特許情報
技術分野
食品・バイオ
機能
材料・素材の製造
適用製品
新規食材と加工復元法
目的
選択した原料または粉体を1または複数のカートリッジに配置する工程を含む、飲食品構成要素のカートリッジを製造する方法を提供する。
効果
農畜産・水産物は、食用に適さない葉や茎、根、皮や骨などの割合が高く、利用率が低く、変敗や加工、調理等によるロス等を解消するという効果を奏する。
技術概要
(A)飲食品構成要素の原料、および/またはその粉粒体もしくはペーストを提供する工程、ならびに
(B)該原料および/または粉粒体もしくはペーストから、所望の規格に適合したものを選択し、該選択した原料および/または粉粒体もしくはペーストを1または複数のカートリッジに配置する工程
を含む、飲食品構成要素のカートリッジを製造する方法。
イメージ図
実施実績   :
許諾実績 :
特許権譲渡  :
特許権実施許諾:
登録者情報
その他の情報
関連特許
(国内):
(国外):
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