機能
制御・ソフトウェア
食品・飲料の製造
安全・福祉対策
目的
ユーザーの咀嚼・嚥下能力に応じた食品を提供する
効果
ユーザーの咀嚼・嚥下能力に応じた食品を提供できる
技術概要
ユーザーの咀嚼嚥下をセンシングするデバイスを用いて、以下のようなステップで、咀嚼嚥下能力に応じたパーソナライズされた食品を製造する技術。
１．プリント食品を食べる際の咀嚼嚥下をセンシング
２．センシング結果から食事にかかる咀嚼回数を判定
３．次回のプリント食品の硬度を決定
４．次回のプリント食品の硬度をフードプリンタに送信
基本情報
開放特許情報
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登録者情報
その他の情報
