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フードプリンターが製造する食品の硬度をユーザーの咀嚼・嚥下能力に応じて調整する技術

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開放特許情報番号：L2021001955 開放特許情報登録日：2021/12/17 最新更新日：2022/9/21

基本情報
出願番号
特願2021-558999
公開番号
WO2021/205696
登録番号
特許第7113251号
出願日
2020/12/22
公開日
2021/10/14
出願人
パナソニックＩＰマネジメント株式会社
特許権者
パナソニックＩＰマネジメント株式会社
権利化状況
権利化済
発明の名称
制御方法
開放特許情報
技術分野
情報・通信 生活・文化 食品・バイオ
機能
制御・ソフトウェア 食品・飲料の製造 安全・福祉対策
適用製品
フードプリンターを含む食品製造システム
目的
ユーザーの咀嚼・嚥下能力に応じた食品を提供する
効果
ユーザーの咀嚼・嚥下能力に応じた食品を提供できる
技術概要
ユーザーの咀嚼嚥下をセンシングするデバイスを用いて、以下のようなステップで、咀嚼嚥下能力に応じたパーソナライズされた食品を製造する技術。

１．プリント食品を食べる際の咀嚼嚥下をセンシング
２．センシング結果から嚥下の時間間隔を判定
３．次回のプリント食品の硬度を決定
４．次回のプリント食品の硬度をフードプリンタに送信
イメージ図
実施実績　　　：
無
許諾実績　：
無
特許権譲渡　　：
可
特許権実施許諾：
可
活用のヒント
登録者情報
その他の情報
関連特許
（国内）: 有
（国外）: 有
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