適用製品
α‐リノレン酸産生能が向上した酵母またはその培養物
目的
飼料や食品として安全に利用することが可能で、α‐リノレン酸の含有量が多いクリベロマイセス属の微生物菌体を製造する。
効果
飼料または食品として安全に使用できるα‐リノレン酸高含有微生物菌体またはその培養物を生産することができる。ラクトースもしくはそれを含むホエイからα‐リノレン酸高含有微生物菌体を生産し、飼料または食品として利用することができる。
技術概要
ラクトース代謝経路および脂肪酸不飽和化酵素遺伝子を含む酵母において、同属同種の微生物由来の脂肪酸不飽和化酵素遺伝子が、同属同種の微生物由来の高発現プロモーターで制御される、α‐リノレン酸産生能が向上した酵母またはその培養物。
基本情報
開放特許情報
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登録者情報
その他の情報
