適用製品
固体培養時の糖質分解酵素生産能が高いアスペルギルス属菌株の作出方法
目的
固体培養時の糖質分解酵素の生産能が高いアスペルギルス属菌株を作出する新規な手段、及びそのようなアスペルギルス属菌の新規な株を提供する。
効果
固体培養時に糖質分解酵素を高生産するアスペルギルス属菌を高い効率で作出することができる。
固体培養時の各種糖質分解酵素の活性が高い菌株を高率に取得できるので、非常に効率が良い。
焼酎醸造において発酵速度とアルコール収得率がいずれも向上することが確認されており、
実用性も高い。
技術概要
アスペルギルス属菌親株を変異処理し、２−デオキシ−Ｄ−グルコース（２−ＤＧ）に耐性を示す２−ＤＧ耐性株を取得する工程と、得られた２−ＤＧ耐性株のｇｌｋＡ遺伝子の配列を解析し、ｇｌｋＡ遺伝子に変異を有する株を選択する工程とを含む、固体培養時の糖質分解酵素生産能が高いアスペルギルス属菌株の作出方法。
基本情報
開放特許情報
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登録者情報
その他の情報
