適用製品
アレルギーを引き起こす恐れのある特定の特定植物の検出方法、並びにその方法に使用するＰＣＲプライマー、プライマーセット、及びキット
目的
アレルギーを引き起こす恐れのある特定の動植物のうちゴマ、メロン、まぐろ、ぶり、あじ、たら、たこ、ほたてがいを、食品原料や製品中から特異的に検出できる方法、及びこの方法に用いるPCRプライマー、プライマーセット、キットを提供する。
効果
PCR等を用いた核酸分析による、精度及び検出感度の高い特定動植物（ゴマ、メロン、まぐろ、ブリ、あじ、たら、たこ、ほたてがい）由来DNAの検出を可能とし、被験食品原料や被験食品中に、上記特定動植物が混入しているか否か、又は、使用されているか否かといった品質管理検査の実施を可能にする。また、アレルギーの未然防止、アレルギー症状が生じた際の原因物質の調査等にも寄与する。
技術概要
配列表の配列番号3における塩基番号9〜23の塩基配列を3´末端側に含む最大30塩基のDNAからなるPCRプライマーと、配列表の配列番号4における塩基番号11〜25の塩基配列を3´末端側に含む最大30塩基のDNAからなるPCRプライマーとからなるプライマーセット。
基本情報
開放特許情報
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登録者情報
その他の情報
