適用製品
特定植物、特定動物が食品原料や製品等に含まれていた場合に、その量が微量であっても高感度で検出することを可能とする特定植物の検出方法、並びにその方法に使用するＰＣＲプライマー、プライマーセット、及びキット
目的
アレルギーを引き起こす恐れのある特定の動植物のうちゴマ、メロン、まぐろ、ぶり、あじ、たら、たこ、ほたてがいを、食品原料や製品中から特異的に検出できる方法、及びこの方法に用いるPCRプライマー、プライマーセット、キットを提供する。
効果
PCR等を用いた核酸分析による、精度及び検出感度の高い特定動植物（ゴマ、メロン、まぐろ、ブリ、あじ、たら、たこ、ほたてがい）由来DNAの検出を可能とし、被験食品原料や被験食品中に、上記特定動植物が混入しているか否か、又は、使用されているか否かといった品質管理検査の実施を可能にする。
技術概要
配列表の配列番号12における塩基番号6〜20の塩基配列を3´末端側に含む最大30塩基のDNAからなるPCRプライマーと、配列表の配列番号13における塩基番号4〜18の塩基配列を3´末端側に含む最大30塩基のDNAからなるPCRプライマーとからなるプライマーセット。
基本情報
開放特許情報
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登録者情報
その他の情報
