適用製品
難消化性澱粉の含有率が格段に高い難消化性澱粉高含有イネ変異体、米粉、難消化性澱粉、米ゲル、食品、食感改良剤、及び難消化性澱粉高含有イネ変異体の作出方法
目的
遺伝子組み換え手法を用いず、難消化性澱粉含量が高い難消化性澱粉高含有イネ変異体を提供する。
効果
従来よりもイネ種子の難消化性澱粉含有率が高く、実用性が高いイネ変異体を提供することができる。
技術概要
ジャポニカ米由来のイネ枝作り酵素Ｉ型（ＢＥＩ）及びＩＩｂ型（ＢＥＩＩｂ）の遺伝子座が劣性ホモであり、遺伝的に固定されており、非遺伝子組み換え体である
ことを特徴とする難消化性澱粉高含有イネ変異体。
基本情報
開放特許情報
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登録者情報
その他の情報
