目的
Ｇａｌβ（１→３）結合に対する切断活性が特異的に高いβ−ガラクトシダーゼを提供する。また、Ｎ−アセチルラクトサミンやラクト−Ｎ−ビオース等のガラクトオリゴ糖を、簡便且つ効率的に合成できる酵素を提供する。
効果
Ｇａｌβ（１→３）結合を特異的に切断することができる。このような酵素は今まで知られていないことから、この酵素を用いることにより、従来では解析が困難（又は不可能）であった糖鎖構造の解析が容易（又は可能）になる。
Ｎ−アセチルラクトサミン、ラクト−Ｎ−ビオース、Galβ(1→3) GalNAc等のガラクトオリゴ糖（特に、ラクト−Ｎ−ビオース）を、簡便且つ効率的に合成することができる。
技術概要
下記（ａ）〜（ｅ）の特性を有するβ−ガラクトシダーゼ：
（ａ）バシラス属に属する細菌により産生される。
（ｂ）Ｇａｌβ（１→３）結合の切断活性が、Ｇａｌβ（１→４）結合の切断活性及びＧａｌβ（１→６）結合の切断活性の１０倍以上である。
（ｃ）ＳＤＳ−ＰＡＧＥで測定される分子量が３５〜４３ｋＤａである。
（ｄ）至適ｐＨがｐＨ５〜１０である。
（ｅ）至適温度が４０〜６０℃である。
基本情報
開放特許情報
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