適用製品
芽胞形成細菌を検出する検出剤および検出方法
目的
食品材料中における芽胞形成細菌の検出を迅速かつ容易に行うことができる芽胞形成細菌の検出剤、および、芽胞形成細菌の検出方法を提供する。
効果
芽胞形成細菌を検出する検出剤および検出方法に利用できる。
技術概要
水酸基を有する親水性部と、カルボキシル基を有し、炭素数が８〜１６である脂肪酸である疎水性部とをエステル結合させた脂肪酸エステルに、蛍光標識を共有結合させた蛍光標識脂肪酸エステルを有し、
当該蛍光標識脂肪酸エステルおよび芽胞形成細菌を結合させて前記蛍光標識のシグナル強度を検出することにより、前記芽胞形成細菌の有無を判断できる芽胞形成細菌の検出剤。
基本情報
開放特許情報
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登録者情報
その他の情報
