適用製品
カルボニル還元酵素、カルボニル還元酵素遺伝子及びアルコール
目的
種々のカルボニル化合物を基質とすることができ、効率よくカルボニル還元反応を触媒することができるカルボニル還元酵素を提供する。
効果
種々のカルボニル化合物を基質とすることができ、効率よくカルボニル還元反応を触媒することができるカルボニル還元酵素を提供することができる。
技術概要
配列番号１のアミノ酸配列からなるカルボニル還元酵素である。また、配列番号１のアミノ酸配列において１若しくは２以上のアミノ酸が置換、欠失、挿入及び／又は付加したアミノ酸配列からなるカルボニル還元酵素である。また、配列番号２のアミノ酸配列からなるカルボニル還元酵素である。また、配列番号２のアミノ酸配列において１若しくは２以上のアミノ酸が置換、欠失、挿入及び／又は付加したアミノ酸配列からなるカルボニル還元酵素である。また、配列番号３の塩基配列からなるカルボニル還元酵素遺伝子である。また、配列番号４の塩基配列からなるカルボニル還元酵素遺伝子である。更に、カルボニル還元酵素とカルボニル化合物とを接触させる工程を含むアルコールの製造方法である。カルボニル還元酵素は、図１及び配列番号１又は図２及び配列番号２のアミノ酸配列を有する。カルボニル還元酵素は、植物、特にバラ（例えば、Ｒｏｓａ ｄａｍａｓｃｅｎａ Ｍｉｌｌ．、Ｒｏｓａ ‘Ｈｏｈ−Ｊｕｎ’等）の花弁に由来する還元酵素である。
基本情報
開放特許情報
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登録者情報
その他の情報
