目的
塩含有溶液からのヒスチジン含有ペプチドの効率的な回収方法を提供する。
効果
このヒスチジン含有ペプチドの回収方法によれば、塩存在下でも、ヒスチジン含有ペプチドを高効率かつ簡便に分離回収することができる。
技術概要
ヒスチジン含有ペプチド及び塩を含む水溶液と、第一遷移金属イオンを固定化したイミノ二酢酸型キレート樹脂とを接触させて、ヒスチジン含有ペプチドをこの樹脂に吸着させた後、樹脂からヒスチジン含有ペプチドを溶離させて、ヒスチジン含有ペプチドを回収する方法である。第一遷移金属イオンは、銅（ＩＩ）イオンである。水溶液とキレート樹脂との接触をｐＨ５〜１２の条件下で行う。ヒスチジン含有ペプチドは、アンセリン又はカルノシンである。水溶液の塩濃度は、０．００１ｍＭ〜１０００ｍＭである。ヒスチジン含有ペプチド及び塩を含む水溶液は、例えば、食肉や魚肉類などの食品からの水性抽出物や、食品加工廃液などである。具体的には、例えば、ちりめん煮汁、カツオだし、カツオ煮汁、マグロ煮汁、チキンスープ、チキンエキス、ビーフスープ、ビーフエキスなどの例が挙げられる。
基本情報
開放特許情報
登録者情報
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