適用製品
ＧＡＢＡ、ビタミンＵ、タウリン、カルノシン、Ｔｙｒ−Ｐｒｏおよび／またはＬ−カルニチンを含有する食用植物体（ルコラ、普通ソバ、ダッタンそば、アルファルファ、オオムギ、かいわれ大根、キャベツ、ブロッコリー、みずな、クレソン、ねぎ、にら）、食用植物体の製造方法
目的
ＧＡＢＡ、ビタミンＵ、タウリン、カルノシン、Ｔｙｒ−Ｐｒｏおよび／またはＬ−カルニチンを高濃度（例えば、１０ｍｇ／１００ｇＦＷ以上）含有する食用植物体及びこれらの食用植物体の製造法を提供する。
効果
本発明によれば、自然な形でＧＡＢＡ、ビタミンＵ、タウリン、カルノシン、Ｔｙｒ−Ｐｒｏおよび／またはＬ−カルニチンを高濃度に含有する食用の植物体が得られる。そして、野菜製造等の農業や食品分野に有用である。
技術概要
ＧＡＢＡ含有量が１０ｍｇ／１００ｇフレッシュウェイト（ＦＷ）以上、好ましくは５５ｍｇ／１００ｇＦＷ以上、ビタミンＵ含有量が１０ｍｇ／１００ｇＦＷ以上、好ましくは７０ｍｇ／１００ｇＦＷ以上、タウリン含有量が２０ｍｇ／１００ｇＦＷ以上、好ましくは６０ｍｇ／１００ｇＦＷ以上、カルノシン含有量が１５ｍｇ／１００ｇＦＷ以上、好ましくは５０ｍｇ／１００ｇＦＷ以上、Ｔｙｒ−Ｐｒｏ含有量が３ｍｇ／１００ｇＦＷ以上、好ましくは１０ｍｇ／１００ｇＦＷ以上、Ｌ−カルニチン含有量が１５ｍｇ／１００ｇＦＷ以上、好ましくは５０ｍｇ／１００ｇＦＷ以上のスプラウトの食用植物体であり、食用植物体はその一部を水溶液に常時または断続的に６〜２４時間浸漬し、残部は蒸散作用し得るように水溶液の外に常時または断続的に維持され、食用植物体及び水溶液は２０〜３５℃に維持され、ＧＡＢＡ、ビタミンＵ、タウリン、カルノシン、Ｔｙｒ−Ｐｒｏ及びＬ−カルニチンから成る群から選ばれる少なくとも１種の物質を少なくとも１０ｍｇ／１００ｇＦＷ以上含有する食用植物体を製造する方法である。
特許権実施許諾：
可
実施権条件：
平成１０年６月２９日付特総第１１７３号特許庁長官通達「特許権等契約ガイドライン」に基づき、案件ごとに協議のうえ決定。
基本情報
開放特許情報
登録者情報
その他の情報
