適用製品
簡便な操作で得られ、安全性が高く、環境に対する負荷を低減できる生分解性の高い界面活性物質、医薬等の分野で広く利用される。
目的
マンノシルエリスリトールリピッドを生産する能力を有する微生物を用い、その培地組成及び培養条件を最適化することによって、マンノシルエリスリトールリピッド（ＭＥＬ）を効率よく生産することができる方法を提供する。
効果
温度制御エネルギーの削減が可能となり、かつ、生産効率の向上に伴い、高い生産性を得るための培養手段の簡素化も期待でき、その産業的利用価値は極めて大きい。
技術概要
油脂類含有培地でマンノシルエリスリトールリピッドを生産する能力を有する、シュードザイマ・パラアンタクティカに属する微生物等のシュードザイマ属に属する微生物である微生物を培養してマンノシルエリスリトールリピッドを生産するに際し、培養温度を３３〜３７℃に設定することにより、マンノシルエリスリトールリピッドを生産する。尚、初発油脂類濃度が２〜３０質量％である培地で培養を開始し、培養開始後５〜７日目より油脂類及び／又はその他の栄養源を培地中に供給し、また、培地の窒素源として硝酸アンモニウムを使用する。更に、培地組成は、酵母エキス：０．１〜２ｇ／Ｌ、硝酸ナトリウム：０．１〜１ｇ／Ｌ、リン酸２水素カリウム：０．１〜２ｇ／Ｌ、硫酸マグネシウム：０．１〜１ｇ／Ｌ、植物油脂：２０〜３００ｇ／Ｌ、である。
基本情報
開放特許情報
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登録者情報
その他の情報
